Bosan dengan camilan yang itu-itu saja? Resep muffin dalam artikel ini mungkin bisa jadi acuan Anda untuk membuat camilan di rumah. Selain sehat dan enak, resep muffin ini juga mudah dibuat.
Resep muffin sehat dan enak
Berikut ini tiga resep muffin sehat dan enak yang bisa Anda coba di rumah.
1. Egg muffin bayam
Bahan
- 1 ikat bayam, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 200 gram jamur kancing, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 buah bawang putih, haluskan
- 4 buah telur, kocok lepas
- 1 ½ sdm minyak zaitun
- Keju cheddar secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat
- Siapkan wajah lalu panaskan 1,5 sdm minyak zaitun dalam api sedang.
- Tumis bawang putih halus dan bawang bombai. Aduk-aduk sampai harum.
- Kemudian masukkan paprika hijau, paprika merah, bayam, serta jamur. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata. Tambahkan sedikit garam dan lada. Kemudian aduk-aduk lagi sampai semua bahan terlihat agak layu.
- Angkat bahan tadi dan masukkan dalam sebuah wadah yang berisi telur. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Panaskan oven sampai 190 derajat Celsius. Siapkan loyang, kemudian oleskan permukaannya dengan sedikit mentega atau minyak zaitun.
- Masukan campuran bahan tadi ke dalam loyang muffin. Tambahkan parutan keju cheddar di atasnya dan panggang dalam oven selama 15 menit atau sampai berwarna kecokelatan.
- Egg muffin bayam siap disajikan.
2. Muffin oatmeal
Bahan
- 500 gram gram oatmeal instan
- 2 sdm baking powder
- 2 buah telur, kocok lepas
- 125 gram gula merah atau sesuai selera
- 250 ml susu cair rendah lemak
- 250 gram sari apel tanpa pemanis
- 150 gram yogurt plain rendah lema
- 1 sdt vanili
- Garam secukupnya
Toping
- Kacang almond secukupnya
- Blueberry secukupnya
- Pisang secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
Cara membuat
- Siapkan mangkuk besar, masukan bahan-bahan kering seperti oatmeal, garam, baking soda, dan gula merah. Lalu aduk rata.
- Di mangkuk yang berbeda, masukan bahan-bahan basah seperti telur, susu, yogurt, sari apel, dan vanila. Lalu aduk rata.
- Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk rata menggunakan spatula.
- Panaskan oven sampai 190 derajat Celsius. Siapkan loyang muffin, kemudian oleskan permukaannya dengan sedikit mentega.
- Masukan campuran bahan tadi ke dalam loyang muffin. Isi hingga adonan memenuhi loyang cetakan. Tambahkan toping seperti kacang almond, blueberry, pisang, ataupun kelapa parut di atasnya.
- Panggang muffin dalam oven selama 15 menit atau sampai berwarna kecokelatan.
- Muffin oatmeal siap disajikan.
3. Muffins lemon biji chia
Bahan
- 50 gram tepung kelapa
- 25 gram tepung tapioka
- 1 sdm biji chia
- 1 sdt baking soda
- 1 sdm perasan air lemon
- 2 sdt parutan kulit lemon
- 2 sdm minyak kelapa
- 125 gram santan
- 3 sdm sirup maple
- 1 sdt ekstrak vanili
- 3 butir telur
- Garam secukupnya
Cara membuat
- Dalam mangkuk besar, campurkan bahan basah seperti kulit lemon, air perasan lemon, minyak kelapa, santan, sirup maple, telur dan eksrak vanili. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan bahan kering tepung tapioka, tepung kelapa, biji chia, baking soda, dan garam.
- Kemudian menggunakan spatula, campurkan bahan kering dan basah bersamaan untuk membentuk adonan. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata.
- Panaskan oven sampai 190 derajat Celsius. Siapkan loyang muffin, kemudian oleskan permukaannya dengan sedikit mentega.
- Masukan campuran bahan tadi ke dalam loyang muffin. Isi hingga adonan memenuhi loyang cetakan.
- Panggang muffin dalam oven selama 15 menit atau sampai berwarna kecokelatan.
- Muffin lemon biji chia siap disajikan.
The post 3 Resep Muffin yang Lezat dan Simpel appeared first on Hello Sehat.
from Hello Sehat http://ift.tt/2Dx63YK
tonton juga video ini
Daftar Unik Skandal Sera Amane
Daftar Unik 5 peraturan sekolah
Komentar
Posting Komentar